Funcionaria del Consejo de la Unión Europea en Bruselas. Asesora de Igualdad de Oportunidades en el Consejo de la UE.

Entre sus títulos académicos figuran un Máster en Relaciones Internacionales por la Universidad de Columbia (Nueva York), con especialización en Diplomacia, Seguridad, y Defensa (1984-1986) y una Licenciatura en Comunicación y Periodismo por la Universidad Autónoma de Barcelona (1982).

Fue secretaria general adjunta de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) para Comunicación e Información Pública. Hasta su nombramiento en 2014 y desde el 2010, desempeñó el cargo de Jefa de la Unidad de Relaciones Públicas en el Consejo de la Unión Europea, dentro de la D. G. de Información y Comunicación. Como tal, se encargó de diseñar y llevar a cabo las estrategias de comunicación y divulgación del Consejo de la Unión Europea, así como de mantener estrechas relaciones con líderes de opinión, personajes clave de la sociedad civil y el mundo académico.

Durante más de una década fue la voz de Javier Solana ante periodistas de todo el mundo, primero cuando era secretario general de la OTAN y después como Alto Representante de Política Exterior y Seguridad de la UE, hasta finales de 2009. Y también ejerció como portavoz durante la Presidencia rotatoria de España en la UE de 2010. Gallach fue corresponsal de la agencia EFE y reportera durante más de quince años en Bruselas (1993-1996) y Moscú (1990-1992).

También fue redactora de El Periódico de Catalunya (1986-1990), corresponsal en Estados Unidos del diario Avui (1984-1986) y reportera de TVE en Barcelona (1983-1984).